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緣起

博狀元餅

又稱「搏狀元」「博中秋」,俗稱「博餅」
(puah-piann),為自古流傳於閩南的泉州
府(如現在的晉江、石獅)、漳州府(如現在
的龍海石碼),潮州府,特別是原隸屬於泉州
府的廈門和金門,甚至已遠傳到台灣(如:彰化、埔里、台南等地)的一種中秋佳節應景的民俗娛樂活動,屬於民間盛行的「博戲」,相傳至今已有三百多年歷史;有些地方則稱為「奪狀元餅」「搶狀元」

相傳這種博戲有如「預卜」,可以預測當年的考運,以及未來一年內的運氣好壞。

戒嚴時期的金門地區為時局所限,「博餅」習俗一度消失於民間,近年來為弘揚傳統民俗技藝,並發展地區觀光文化,重現中國人歡度中秋慶團圓的民俗節慶,遂結合廈門地區共同再興「中秋博狀元」之民間習俗。

不一樣的中秋在金門

在金門,中秋節不同於其他地區的傳統活動有哪些?想要在中秋節這天有著和以往不一樣的體驗,來金門一定會讓你有耳目一新的感受。

從嫦娥奔月、玉兔搗藥、吳剛伐樹到軍師劉伯溫幫朱元璋想出在月餅中夾送情報等傳說,都是遠古相傳下來的美麗故事,一直到今天,金門民間仍有諸多習慣留存在中秋節當天:

一、謝天

中秋一家團圓,象徵家人健康平安,幸福滿滿,因此在中秋節的清晨,將事先準備好的紅龜粿拿來拜天公。紅龜粿,又稱天公粿,是專門作為謝天的粿品,跟正月初九有別的是紅龜粿的造形不同,中秋節拜的天公粿,要作成豬、羊形狀,而且要九豬十六羊的數字,意思是在秋藏的季節能夠豐收,且六畜興旺,那麼一家衣食可以無缺,當然要謝天了。

二、秋嘗

中秋中午要祭祖,感謝祖先護佑,讓子孫平安健康,所以要酬謝祖先,並表示慎終追遠的孝道傳承。

三、拜月

人們始終相信月亮是保護孩子的神仙,代表大地的母親看顧天下孩子,因此在一年中月亮最圓的時節準備果品祭祀月娘媽,可以讓孩子平安且快樂的長大。

四、博狀元餅

博狀元餅是中秋節當天的活動,在金門至少已經流傳了300多年,它巧妙的將骰子戲轉化成鼓勵進取功名的遊戲。

話說金門自古隸屬在同安縣的時代,就以科甲功名傳世,有所謂「無金不成同,無地不開花」的俗諺流傳。金門的土地貧瘠,使得金門子孫勇往科舉謀取功名改善生活,為了讓家鄉的人們都能熟識科舉制度,於是將六個骰子分別代表古代科舉制度中的狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才等六階級。每凡中秋節,家人朋友團團圍坐,不免摩拳擦掌玩上一把,一舉「狀元」的趣味,既有趣又富寓教於樂。

五、狀元餅

狀元餅是由酥油麵皮、豆沙餡作成薄薄的餅身。整套的狀元餅合計重六公斤,一套六十三個。分成六種大小不同的尺寸,每種尺寸的餅所使用材料約重一斤。這六種餅的名稱及數量如下:



  • 狀元餅(一個)   
  • 對堂餅(兩個)    
  • 三紅餅(四個)
  • 四進餅(八個)   
  • 二舉餅(十六個)   
  • 一秀餅(三十二個)

傳統的搏狀元彩品,為大小不同的月餅,稱為「會」,俗稱「餅金」;演變至今,為了方便蒞金遊客參與,博狀元餅的禮品依時改變,口感甘醇、享譽中外的高粱酒、香酥可口的貢 糖、Q軟延壽的麵線、可貼可擦可泡茶的一條根、蘊藏戰史的砲彈鋼刀、旅遊好幫手的旅遊資訊等,都成了現在金門縣中秋博狀元餅的彩品。